Cafe Mosaic vzniklo při rekonstrukci prvního udržitelného Mosaic House Design Hotelu v Praze v roce 2020 v prostorách bývalého divadla, postaveného již v roce 1935 ve funkcionalistickém stylu. Hlediště stále poutá oko návštěvníka, nyní však překrásnými pohyblivými lampami od švýcarského Studia Öi a původními mozaikami bohů obchodu a umění. Měkké osvětlení a vysoké stropy přispívají k pocitu vzdušné velkoleposti.